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• Millefoglie di pane carasau, mousse di seirass con composta di cipolle rosse caramellate e pachino appassito.
• Battuta di vitello con maionese alle nocciole e cavolo viola.
• Ravioli di burrata con ragù di cappone e carote.
• Risotto alla zucca e blu d’Aosta.
• Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con riduzione di Nebbiolo, accompagnata da humus di ceci e patata schiacciata con lenticchie.
• Semifreddo al pane nero con fonduta al cioccolato Spes.
• Caffè con piccola pasticceria.
• Brindisi con panettone.
• Vino | Arneis Ca’ Bianca, Dolcetto Adriano, Prosecco Santi docg

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Etikø | Diversamente Bistrot
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75,00 €